Information wrapper Description Descriptif Depuis 1995, La Table de Cana de Gennevilliers est une entreprise d’insertion spécialisée dans la restauration traiteur et l’organisation de réceptions, et depuis 2006 dans le métier de chocolatier. Elle appartient au réseau national LTC (Les Traiteurs Citoyens) fondé en 2007 qui regroupe 8 entreprises dans les métiers de bouche. Nous vous proposons cocktails, repas servis à table, buffets debout ou assis ... pour des réceptions de 20 à plusieurs milliers de convives. Presque tous nos produits sont élaborés dans nos laboratoires, principalement à partir de produits frais, en essayant de privilégier les circuits courts, l'artisanat, l'équitable... Nos chocolats sont fabriqués dans nos ateliers de façon artisanale à partir de chocolat pur beurre de cacao. Ils sont entièrement issus de la filière équitable (label Max Havelaar), sans conservateur ni colorant. Parallèlement, nous menons une démarche d'insertion en accueillant en priorité des personnes éloignées de l'emploi, désireuses de "s'insérer" mieux dans la société à travers une démarche de construction ou de restauration de leur capacité à travailler en intervenant à la fois sur le plan du métier et sur celui du suivi social global. Nous vous attendons sur notre site pour vous faire découvrir nos produits et vous souhaitons un très bon appétit ! Type de manifestation Déjeuner / dîner Soirée événementielle Références Ville de Paris Offer wrapper Actions responsables Engagement en faveur du développement durable Vous et le développement durable Notre démarche historique d'insertion nous conduit à rechercher toujours plus de sens dans nos engagements globaux. Votre politique interne - L'embauche de salariés en insertion aux 2/3 de nos effectifs - Le double suivi professionnel et social visant à reconstruire leur employabilité de façon pérenne - L'utilisation de produits de nettoyage respectueux de l'environnement - La récupération du verre et des cartons, la vigilance à l'utilisation économique de l'eau ... Solutions événementielles Politique de réinsertion sociale Fournisseurs locaux Environnement Eviter les émissions de CO2 Nous favorisons des approvisionements prenant le plus possible en compte les enjeux du développement durable (produits de saison, circuits courts, artisanat, produits équitables ...). Social Eviter l'exclusion Nous comptons aujourd’hui 23 emplois à temps plein dont 2/3 sont réservés aux personnes éloignées du marché de l’emploi. En 2012, 56 €ht de Chiffre d’Affaire généraient 1 heure de travail de salarié en insertion. Valoriser les territoires Nous avons mis en place de nombreux partenariats autour de notre activité d'insertion (Mairie, PLIE, Conseil Général, Département, conseil Régional, FSE ...). Actualité du prestataire