Le traiteur Séson est fier de vous annoncer qu'il a été retenu pour représenter la Picardie durant le salon international de l’agriculture (Paris, Porte de Versailles - du 23 février au 3 mars 2013).
Il tient à rappeler que ses produits sont majoritairement cuisinés par leur chef
et sa brigade en insertion avec des produits locaux et de saison.
Les pièces cocktails sélectionnées sont les suivants :
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Mille-feuilles de foie gras, pomme des vergers de l’Oise et betterave rouge
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Hareng saur à l’aneth sur Juliette des sables safranée
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Verrine de la baie de somme aux petites crevettes grises
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Roulade de magret de canard de Silly-Tillard et sa rémoulade au cresson de Baron
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Verrine de crème de Betterave au chèvre de Mesnil St Firmin
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Carré prestige au pain épices, foie gras de canard et gelée de safran de la Ferme de Romiotte
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Petite cuillère bois à la mousse de céleri et haddock
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