Les Petits Cuistots, traiteur engagé

Par la rédaction 0 commentaires - 20/03/18

Les Petits Cuistots s’engagent,
 

En faveur du produit

  • Création des Petites Boxes (sorte de « doggy bags » individuels à emporter) ou redistribution des produits non servis au restaurant social de Vincennes du Samu Social de Paris
  • Tri des déchets et valorisation des bio-déchets avec Moulinot, qui les transforme en compost pour l’agriculture,
  • Circuits courts privilégiés
  • Place importante donnée aux produits frais et de saison

 

Dans l’optimisation des consommations énergétiques

  • Equipement du laboratoire en tout électrique et fourniture en électricité issue de l’éolien et du photovoltaïque par Enercoop
  • Revalorisation des papiers et cartons par le prestataire de reyclage Elise
  • Proposition de lieux de réceptions partenaires éco-responsables.

 

Dans la solidarité

  • Emploi de personnel en insertion professionnelle au travers d’un partenariat avec l’association Secours Emploi
  • Blanchisserie confiée à des travailleurs en insertion
  • Mécénat de compétence avec le Samu Social de Paris
  • Formation et sensibilisation des équipes via Solidethique

 

En 2018, le traiteur va encore plus loin dans sa démarche et a fait le choix de s’associer au projet Reforest'Action en achetant et plantant 400 arbres, faisant ainsi tomber son impact carbone à 0 !

La communauté 3.0